die TrickKiste

Wenn Sie alte Brötchen herum liegen haben, die weich und pappig sind, dann lassen sich die Teigprodukte wieder zum Essen auffrischen. Heizen Sie dazu den Backofen auf 100 Grad Celsius vor. In dieser Zeit können Sie die alten Brötchen auf ein Backblech oder -rost legen. Nun streichen Sie die alten Brötchen mit normaler Kuhmilch ein… Weiterlesen »

Holzbrettchen, die Sie beim Schneiden von Lebensmittel als Unterlage einsetzen, können sich beim Abwasch oder durch Hitze schon einmal verformen. Sie bekommen die hölzerne Unterlage wieder gerade, wenn Sie das Brett eine Weile in Wasser tauchen und dann auf eine glatte, wasserbeständige Fläche legen. Nun müssen Sie nur noch einen großen Topf, der bis zum… Weiterlesen »

Sauerkraut kann schon recht sauer schmecken. Wer deshalb das gesunde Kraut verschmäht, kann folgenden Trick versuchen, um das Sauerkraut milder zu bekommen und in den Genuss der Vitamine: Reiben Sie eine rohe Kartoffel fein und kochen Sie dies mit dem Kraut. Dann wird das Sauerkraut milder im Geschmack. Wollen Sie zudem kein bräunlich verfärbtes Sauerkraut… Weiterlesen »

Beim Erkalten eines Puddings oder Flammeris kommt es zu einer Hautbildung. Und nicht jeder mag diese Haut. Sie können die Bildung der ungeliebten Puddinghaut vermeiden, wenn Sie vorm Erkalten auf die noch heiße Masse etwas Zucker streuen.

Grillen Sie gerne und oft? Dann hilft Ihnen vielleicht der folgende Trick: Legen Sie den Grill vorm Einsatz der Grillkohle mit Alufolie aus. Dies reflektiert die Hitze und erleichtert nach Abschluss der Grillaktion die Reinigung des Geräts.

Manche Rezepte verlangen neben dem Magen, dass die scharfen Gewürze nach dem Kochen wieder aus dem Essen entfernt werden sollen – beispielsweise Pfefferkörner oder Nelken. Mit einem Trick umgehen Sie in diesem Fall das langwierige und umständliche Suchen nach den Scharfmachern: Legen Sie die Gewürze in ein Tee-Ei und geben dieses während dem Kochen in… Weiterlesen »

Sie können mit einem Trick überprüfen, ob Hefe noch frisch genug zum Backen ist: Geben Sie ein Stückchen davon in heißes Wasser. Wenn es sofort nach oben steigt, ist es zum Backen noch frisch genug.