Den passenden Senf für ein Gericht auswählen

Beim Kochen hat auch die Wahl des Senfs eine Auswirkung auf den Geschmack des Gerichts. So wird gerne Dijonsenf von Köchen verwendet, da dieser einen klaren und milden Geschmack hat. Wer es etwas schärfer haben will, greift zum Düsseldorfer Senf. Nicht ganz so scharf und gleichzeitig süßlich schmeckt der bayerische Senf. Und der Amerikanische Senf weist eine milde Schärfe auf.

Guten Appetit. 

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