Unterstützung beim Schlagen von Eiweiß

Manchmal lässt sich Eiweiß nicht richtig Steifschlagen. Statt es mit einer neuen Schüssel und Inhalt zu versuchen, können Sie mit einem Trick dem trägen Eiweiß etwas nachhelfen. Geben Sie ein paar Tropfen Zitronensaft zu. Alternativ hilft auch ein halber Teelöffel Puderzucker, damit die Masse fester wird. 

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